火腿爪子的吃法有多種，以下是一些常見的做法：
燉湯：
取陳火腿腳爪1隻，洗淨後加水適量煮沸，轉小火燉至火腿腳爪熟爛成羹湯，酌加食鹽少許，晾溫後分次隨量喝湯吃肉。
火腿爪子和多種蔬菜如香菇、白菜、土豆、藕、蘿蔔、竹筍等一起燉，燉出來的湯味道香濃，滋補開胃。
搭配其他食材烹飪：
將火腿切成片，先去除四周的油層（黃色發酵層），用水浸泡30分鐘後瀝乾。香菇提前泡發，鳳爪剪去指甲後焯水。將香菇和火腿片放入碗中，上面放焯好水的鳳爪，加入薑片、蔥、黃酒、鹽和少許色拉油，蒸熟後即可食用。
另一種做法是，將火腿爪子和雞爪、鴨爪等一起燉煮，加入啤酒、生抽、老抽等調味料，燉至湯汁黏稠，加入食鹽和雞精調味，大火收汁後即可享用。
以上方法均可根據個人口味進行調整，添加或減少某些調料，以適應不同的飲食習慣和偏好。