桑科植物火麻的種子
火麻籽是桑科植物火麻的種子，也是人類歷史上最早種植的植物之一，曾經是“五穀”之一。它富含優質植物蛋白、膳食纖維、健康脂肪酸（Omega 3 & 6），同時含有大量的維生素E和多種礦物質。火麻籽的抗氧化作用對心臟、大腦、皮膚、關節有一定的益處。
火麻籽在古代被我們的祖先用來食用以及入藥。當代，火麻籽已經成爲了超級食物。去殼的火麻籽叫做火麻仁，它可以滋陰補虛、疏通血脈，助消化，對婦女產後疾病、中風水腫和對老年人便祕、高血壓、膽固醇等疾病有特殊的幫助。火麻湯就是用火麻仁作爲原材料磨漿製成，是一種保持原汁原味純天然火麻味道的美食。