炒玉米豆

炒玉米豆是一道簡單又美味的家常菜，做法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的炒玉米豆做法：

將玉米粒剝下來，用開水焯一下，撈出後控乾水分。

鍋中加油熱後，放入姜蒜末或其他調料（如青豆、胡蘿蔔丁、火腿丁等）爆香。

將焯好的玉米粒和其他配料（如青豆、胡蘿蔔丁等）倒入鍋中翻炒。

根據個人口味加入調味料，如鹽、糖、蚝油等，翻炒均勻。

出鍋前可以勾一層薄薄的芡汁，然後大火翻拌均勻即可出鍋。

這是一種基本的做法，可以根據個人喜好和家中的食材情況進行調整。例如，可以加入青紅椒、西紅柿等增加色彩和口感。