炒秋葵是一種簡單又健康的烹飪方法，可以保留秋葵的營養和風味。以下是炒秋葵的詳細步驟：
準備秋葵。選擇新鮮的秋葵，大小和數量可根據個人口味調整。秋葵通常有一層絨毛，需要在烹飪前仔細清洗。可以在水中加入少量食鹽和麵粉，用手抓拌均勻後，一根一根地搓洗秋葵，以去除表面的絨毛和雜質。清洗後，控乾水分備用。
輔助食材準備。根據個人喜好，可以準備一些木耳、胡蘿蔔、大蒜、小米椒等。這些食材可以增加菜餚的口感和營養價值。
切割秋葵。將秋葵去蒂，切成適合食用的大小，如斜切片或斜切段。
焯水處理。在沸水中加入少量鹽和油，將秋葵焯水1至2分鐘，然後迅速過涼水，以保持顏色鮮綠和口感脆嫩。
炒制。熱鍋涼油，先放入蒜末、小米椒等調味料炒出香味。然後加入秋葵和其他食材（如木耳、胡蘿蔔），翻炒均勻。
調味。根據個人口味加入適量的鹽、糖、胡椒粉等調味料，快速翻炒均勻。
出鍋。炒至秋葵斷生，調味料均勻分布後，即可出鍋，裝盤享用。
這是一種基本的炒秋葵做法，可以根據個人口味和需求進行調整。例如，可以加入一些肉類或海鮮增加菜餚的風味。