炒薏米是一種常見的食材處理方法，不僅可以提升薏米的口感，還能增強其健脾利濕的功效。以下是炒薏米的詳細步驟：
將薏米用清水洗淨，去除雜質。
瀝去水分，有條件的情況下可以在太陽下曬乾，這樣處理過的薏米不容易粘鍋。
鍋熱後，放入薏米，採用小火慢慢翻炒。
翻炒過程中要注意火候，避免過大導致薏米糊掉。如果薏米粘鍋，可以關火稍等片刻後再繼續炒。
炒至薏米表面微黃，有淡淡的香氣即可。
炒好後，將薏米攤開散熱，然後密封保存。
此外，還可以選擇麩炒薏米，即在炒制過程中加入麥麩，這樣可以增強薏米的健脾作用。炒薏米後其藥性變得更為平和，適合現代人的體質特點。