炒餷子是一種東北地區特色的小吃，主要是以玉米為原料製作而成。關於炒餷子的詳細做法如下：
製作過程。先將玉米粒發酵後磨成水面，沉澱後手工或模具製成筷頭粗細的光滑條狀，炒餷子的製作方法多樣，一般包括將餷子在涼水中浸泡後，用肉末、蔥花、薑末等爆鍋，然後加入餷子翻炒，可以加入不同的蔬菜如韭菜、豆芽等，增加風味。
調味料。炒餷子還會使用各種調味料，如醬油、老抽、五香粉、鹽等，增加風味。
烹飪技巧。烹飪炒餷子時，需要注意火候和調味料的搭配，以確保餷子的口感和味道，炒餷子可以作為主食或配菜，搭配不同的食材和調味料，可以變化出多種風味。