炸藕怎麼做

炸藕的做法有多種，下面是一種常見的做法：

準備蓮藕兩節，去皮切厚片，用清水沖洗乾淨。

準備雞蛋兩個，打入碗中攪拌均勻，加入麵粉和少量水調成麵糊。

將蓮藕片蘸滿麵糊。

鍋中倒入足夠量的油，油溫升至五六成熱時，放入藕片炸至金黃，撈出控油。

此外，可以根據個人口味，在炸藕片出鍋前撒上椒鹽、辣椒麵或者白糖等調味料，也可以搭配番茄醬等食用。