為什麼氰化物有毒

氰化物有毒的原因是其進入人體後會阻斷細胞的電子傳遞鏈，從而妨礙細胞獲取足夠的氧氣進行有氧呼吸。

氰化物進入人體後，會迅速分解產生氰離子(CN⁻)，這種離子可以與細胞色素氧化酶中的三價鐵(Fe³⁺)結合，阻止其還原爲二價鐵(Fe²⁺)，從而破壞細胞內的氧化還原平衡。由於細胞無法進行有效的有氧呼吸，組織會因缺乏能量而迅速窒息，最終導致死亡。

此外，氰化物還能直接刺激中樞神經系統和呼吸道，引起呼吸肌麻痹和心跳停止等症狀。