為什麼粉腸苦苦的

粉腸發苦可能是由於清洗不當，導致粉腸中的消化液等物質殘留，尤其是豬小腸中有一段苦腸，本身就會發苦。此外，如果粉腸蒸太久，也可能會很苦。然而，這種情況下的苦味並不是粉腸出現變質或者腐壞所引起，吃了後通常不會對人體健康造成傷害，而且也不會出現食物中毒。但是，苦的粉腸口感不是特別好，部分人羣可能並不喜歡喫。