烀鹹菜疙瘩要想做的好吃，可以嘗試以下方法：
鹹菜疙瘩炒肉絲：
原料：鹹菜疙瘩、豬肉、黃豆、蔥姜、乾辣椒、五香粉和油。
步驟：將鹹菜疙瘩切成絲並用水泡上半個小時以去除鹽份，黃豆泡開煮熟，豬肉切絲。熱鍋下油，先放入蔥姜乾辣椒爆香，再加入肉絲炒至變色，隨後加入鹹菜絲和黃豆，最後加入五香粉調味，翻炒均勻即可出鍋。
蒸鹹菜疙瘩：
原料：鹹菜疙瘩、五花肉、八角、蔥薑片、食用油。
步驟：將鹹菜疙瘩切成細絲並清洗乾淨，五花肉切成薄片。鍋中加油，先煸炒五花肉出香味，再加入八角和蔥薑片炸香，隨後倒入鹹菜絲拌勻。將拌好的鹹菜封上保鮮膜上鍋蒸15分鐘，取出後即可食用。
此外，還可以通過加入芝痲、辣椒等調料增加風味，或者嘗試其他烹飪方式如炒、煎等，根據個人口味靈活調整做法。