烏頭魚是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。以下是一些常見的烹飪方法：
蒸。將烏頭魚洗淨切塊，放上切碎的豆豉、生抽、油、薑絲和蔥段，然後在鍋中猛火蒸6分鐘。
煎。將烏頭魚清洗乾淨，切成小塊，用油煎至兩面略微定形，然後加入薑絲、蒜末、小米辣、洋蔥等調料翻炒，最後加入碗汁（黃豆醬、生粉、醬油、糖和水）大火燜煮5分鐘。
燜煮。清洗並切塊烏頭魚，先煎香魚塊，然後加入適量開水，放鹽、胡椒粉增香去腥，大火燜3分鐘，加入芹菜段和蔥段，最後淋上一點明油，蓋上鍋蓋燜一會兒。
烤。用蛋白和粗鹽混合後塗抹在魚身上，放入預熱至180℃的烤箱中烤20至30分鐘，烤好後用湯匙輕敲表面已烤硬的鹽殼，小心地拿掉鹽殼後擠上檸檬汁享用。
煮。將烏頭魚放入沸水中煮至皮稍焦，然後調味，加入豆鼓、薑絲和大蒜，稍微焗一會兒即可上桌。
以上各種做法都能充分展現烏頭魚的風味，可以根據個人口味選擇合適的烹飪方法。