烤南瓜的做法有很多種，下面提供幾種常見的做法：
烤箱烤南瓜：
提前預熱烤箱至200度。南瓜清洗乾淨後，切成大小均勻的小塊，加入橄欖油和食用鹽拌勻，讓每一塊南瓜都沾滿食用油和鹽。然後將南瓜放入預熱好的烤箱中，上下火200度烤40分鐘。烤好的南瓜表面微焦，最後撒上胡椒粉即可食用。
空氣炸鍋烤南瓜：
南瓜均勻切成小塊，加入芡粉、食用油和黑胡椒混合調味料抓拌均勻。將食材倒入空氣炸鍋托盤中，溫度設為180度，預設時長烤10分鐘。然後撒上蒜泥，再噴少許食用油，溫度設回180度，再烤5分鐘即可。
芝士烤南瓜：
南瓜清洗乾淨去籽後，切成大小基本一致的條狀。預熱烤箱至190度，在南瓜上刷一層橄欖油，撒上鹽、黑胡椒和義大利香料，然後將芝士片切成條狀擺在南瓜中間位置。將南瓜放入烤箱中層烘烤25-30分鐘左右即可。
以上是幾種常見的烤南瓜做法，可以根據自己的口味和喜好選擇適合自己的方法進行製作。