烤山芋的方法有多種，以下是幾種常見的烤山芋方法：
微波爐烤山芋。選擇兩個大小和形狀相似的紅心山芋，洗淨後用紙巾包好，放在微波爐中高火烘烤2~3分鐘，然後取出翻面，再繼續烘烤2~3分鐘。
烤箱烤山芋。首先預熱烤箱至200度，將山芋洗淨後放在烤架上，鋪上錫紙，烤約1小時，期間可用筷子輕戳山芋檢查熟透情況。另一種方法是，將山芋洗淨切厚片，用電餅鐺預熱後刷油，放入紅薯片烤5分鐘，翻面再烤5分鐘，然後燜1分鐘。
烤箱烤山芋。將山芋清洗乾淨後用布擦乾，選擇較小的山芋以便更快烤熟，烤箱預熱至225度，將山芋放在烤網中層，烤45分鐘。
這些方法各有特點，可根據個人口味和設備條件選擇合適的烤制方式。