無鱗魚和有鱗魚在多個方面有所區別，主要包括：
外觀特徵。無鱗魚的外觀通常較為光滑，身體表面沒有鱗片或僅有少量鱗片；有鱗魚的外觀更粗糙，身體表面覆蓋著一層鱗片，這些鱗片具有保護作用。
生活習性。無鱗魚和有鱗魚的生活習性和生態環境也存在差異。例如，大多數無鱗魚生活在500米以下的深海里，如海鰻和海鱔，而有些則在淡水環境中生活，如泥鰍和河鱔。
營養價值。在營養價值方面，無鱗魚和有鱗魚都富含蛋白質、維生素和礦物質等營養成分，兩者並沒有本質上的區別。不過，無鱗魚的魚刺相對少一些，這對於食用者來說是一個優勢。不飽和脂肪酸含量方面，深海有鱗魚一般較高，有助於分解人體多餘的膽固醇，而無鱗魚的不飽和脂肪酸含量可能較低。
食用安全性。在中醫的角度來看，無鱗魚被認為比有鱗魚更溫性，適合體質較熱的人食用，而一些無鱗魚在死亡後可能產生組氨酸等物質，容易導致過敏或其他健康問題。
總的來說，選擇魚類時，應根據個人的健康狀況、營養需求和口味偏好來決定。