焦糖爆米花的做法是一種簡單又美味的甜點，可以在家中輕鬆製作。以下是詳細的步驟：
準備玉米粒。根據不同的食譜，所需的玉米粒量可能有所不同，一般推薦使用100克玉米粒，在鍋中加入適量的食用油（如30克至50克），然後加入玉米粒，用中火加熱。
爆米花。當發現有玉米粒開始爆開時，蓋上鍋蓋，並不斷搖晃鍋子，讓玉米粒均勻受熱，等待直到所有玉米粒都爆開，然後關火併將爆米花倒出，讓其冷卻。
製作焦糖醬。在另一個鍋中，加入白糖（70克至110克）和水（50克左右），用中小火加熱直至糖溶解並變成焦糖色，當糖焦糖化後，加入黃油（20克至40克），並迅速攪拌均勻。
混合焦糖和爆米花。將冷卻的爆米花倒入焦糖醬中，快速翻炒以確保每粒爆米花都均勻地裹上焦糖，有些食譜可能會要求使用矽膠勺翻拌以避免粘連。
完成。翻炒均勻後，將爆米花倒出並讓其完全冷卻，即可享用美味的焦糖爆米花了。
每個步驟的具體細節可能因食譜的不同而略有差異，但基本原理是相同的，可以根據個人口味調整食材的比例和種類。