煮粥米要泡多久

煮粥時，大米或小米的浸泡時間取決於個人喜好和米的類型。以下是一些指導原則：

一般來說，冷水浸泡大米30分鐘到1小時是常見的做法。

如果是老米或者想讓米粒更軟，可以浸泡2小時以上。

對於八寶粥等類型的粥，建議提前浸泡2-3小時，以便米粒變軟，縮短煮粥時間。

不過，也有觀點認為煮白粥時可以不泡米，直接煮。