熏乾芹菜

熏乾芹菜是一種美味的家常菜，做法多樣，有簡單也有複雜的。以一種基本的做法為例，其步驟如下：

準備芹菜和熏乾，洗淨芹菜，去掉葉子和頭部，切成4厘米長的斜段。熏乾先切成半厘米厚的大片，再改刀成1/3厘米的小塊。

鍋燒熱後倒入油，待油溫升高時，放入乾辣椒炒出香味。

加入熏乾翻炒，直到熏乾微微變黃。

倒入芹菜，翻炒幾下後加入鹽調味，拌勻後即可出鍋。

這是一種比較常見的做法，也可以根據個人口味加入一些變化，如加入一些其他的調料或者改變切菜的方式。