熏倒牛（學名：Biebersteinia heterostemon Maxim.）是熏倒牛科熏倒牛屬的植物。它是一種一年生草本植物，高度可達30至90厘米，全株覆蓋有深褐色腺毛和白色糙毛，具有濃烈的腥臭味。熏倒牛的根部粗壯且少分枝，莖部直立單一，上部有分枝。其葉子為三回羽狀全裂，末回裂片狹條形或齒狀。基生葉和莖下部葉具有長柄，上部葉柄漸短或無柄。托葉半卵形，與葉柄合生，先端撕裂。熏倒牛的花序為圓錐聚傘形，長於葉，由多個聚傘花序組成，每個花序由3朵花構成。其花梗長為苞片的5至6倍，萼片寬卵形，花瓣黃色，倒卵形，邊緣具波狀淺裂。蒴果腎形，不開裂，無喙，種子腎形，表面具皺紋。
熏倒牛主要分布在海拔1000至3200米的地區，包括甘青寧川地區，生長在黃土山坡、河灘地以及雜草坡地。它具有多種藥用價值，包括中樞鎮靜、解熱、抑菌、平滑肌解痙和降血壓作用。