熬糖水是一種常見的烹飪方法，適用於多種食材，如紅薯、栗子、紅棗等，可以加入不同的配料，如蓮子、桂圓、百合等，以增加糖水的風味和營養價值。基本步驟是準備食材，將食材和水放入鍋中，用中小火加熱，不斷攪拌以幫助溶解糖分，避免粘鍋。根據不同的食材和個人口味，熬糖水的時間和配料會有所不同。例如，綠豆糖水需要小火燉煮40分鐘，紅棗銀耳糖水需要泡發後再煮20分鐘，而紅棗桂圓鵪鶉蛋則只需小火煮15分鐘。
熬糖水的過程中，可以根據個人喜好加入不同的調味料和配料，如紅糖、冰糖、竹鹽、紅棗、蓮子等，以增加風味和營養價值。熬製完成後，可以根據需要加入牛奶或煉奶增加口感。