牙香是古代高檔香品之一，具體信息如下：
牙香主要由沉香中的「包頭」部分製成，這種沉香產自廣東一帶，特別是東丸地區。
牙香也與樹皮平滑、淺灰色的牙香樹（Aquilaria sinensis）有關，這棵樹主要分布在中國的華南地區，包括海南、廣東、廣西、台灣和雲南。牙香樹的樹脂帶有香氣，被製成嶺南名貴的香料。牙香樹與南洋出產的Aquilaria agallocha品種親緣關係相近，但並不完全相同。由於產量較少，前者比後者更為珍貴。
牙香是用多種香料研末製成的香，也被認為是沉香的別名之一。它具有降氣溫中、暖腎納氣的藥用價值，燃燒時能散發出強烈的香味。
牙香的製作原料是沉香中的黃熟香，這種原態沉香木經過炮製和窖藏後成為牙香。黃熟香因其香氣潤澤、雅致，且木質密實，更適合吸收香味，因此被選作製作牙香的原料。