牛的死亡原因多種多樣，主要包括以下幾種：
急性傳染病。如炭疽病、巴氏桿菌病、犢牛梭菌性腸炎、日本乙型腦炎、牛瘟、犢牛大腸桿菌病、犢牛肺炎鏈球菌病等，這些疾病可能在短時間內導致牛的死亡。
誤食有毒物質。例如氟乙醯胺污染的飼草或飼料，或缺硒引起的急性死亡。
難產。如母牛分娩困難或人工接助產不當造成的犢牛窒息或異物性肺炎、肢體拉傷等。
飼養管理不當。如母牛產前飼養管理失敗、餵養不當等導致的犢牛死亡。
營養性疾病。如氫氰酸中毒。
流行病。如牛流行熱。
消化系統疾病。如瘤胃積食或瘤胃脹氣。
每種疾病或原因都可能導致牛的死亡，具體原因取決於牛的種類、環境條件、飼養管理方式以及是否存在傳染性或毒性因素。