選擇牛油果油時，可以考慮以下幾個方面：
產地。優質的牛油果油通常來自新西蘭等地理環境優越的地區。這些地方通常光照充足、雨水充沛，有利於牛油果的生長。
品質。特級初榨（Extra Virgin）的牛油果油是最高級別的，營養更爲豐富。尋找包裝上標註“Extra Virgin”的牛油果油。
配料表。選擇配料表只包含牛油果油的產品，避免選擇添加了其他物質的產品。這表明油是由純牛油果榨取的。
包裝。優質的包裝可以保護油的品質，例如棕色避光玻璃瓶比鐵罐更適合存放食用油，因爲它物理性質穩定，不會與油產生不良反應。
低溫初榨。選擇包裝上寫着“低溫初榨”的產品，這樣的油更容易保留營養。
煙點。較高的煙點（例如300度）表明油的穩定性更高。
味道和顏色。優質的牛油果油通常有淡淡的果香，顏色偏牛油果色，不含有雜色。