製作牛肉漢堡肉的方法有多種，以下是其中一種常見的做法：
準備材料。需要牛肉（如前腿肉或牛肋條肉），洋蔥，大蒜，胡蘿蔔，培根，黃油，鹽，黑胡椒，紅葡萄酒，白芥末籽，蠔油，生抽，老抽，白糖，酵母，麪粉，雞蛋，牛奶等。
切肉和蔬菜。將牛肉切成小塊或用絞肉機打成肉末，蔬菜如洋蔥、大蒜、胡蘿蔔、培根切碎備用。
調味。將切好的蔬菜和牛肉混合，加入鹽、黑胡椒、紅葡萄酒、白芥末籽、蠔油、生抽、老抽、白糖等調料，朝一箇方向攪拌均勻，直至肉黏合在一起，但不過爛。
形成肉餅。取一部分肉餡，團成小團後壓扁，形成圓形肉餅，大小和薄厚可以根據個人喜好調整。
煎肉餅。在鍋中倒入適量油，放入肉餅，煎至兩面變色，可以根據個人喜好選擇煎至全熟或半熟。
製作漢堡胚。製作漢堡胚的過程包括和麪、發酵、分割麪糰、整形、發酵、烘烤等步驟。
組合漢堡。將漢堡胚從中間切開，放入生菜、番茄、煎好的牛肉餅、芝士片等，可以根據個人喜好添加其他配料，如酸黃瓜、橄欖、培根等。
完成。最後蓋上另一片漢堡胚，即可享用美味的牛肉漢堡。
這個做法是比較傳統的，可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和量。