體型巨大的鵝種
獅頭鵝是一種體型巨大的鵝種，原產於中國廣東饒平縣，現已有兩百多年的飼養歷史。
獅頭鵝以其頭部獨特的肉瘤而聞名，這些肉瘤隨着年齡增長而增大，使得頭部看起來像獅子，這也是其名稱的由來。成年獅頭鵝的體重通常較重，母鵝體重約9到10公斤，公鵝約10到12公斤，羽毛主要爲棕褐色，腹部和胸部則爲白色。獅頭鵝不僅生長迅速，而且肉質優良，味道鮮美，在中國潮汕地區，獅頭鵝常被醃製成滷水鵝。此外，獅頭鵝在當地文化中也有重要地位，例如在澄海區的傳統文化活動中，獅頭鵝造型的戲服是不可或缺的元素。由於其巨大的體型和經濟價值，獅頭鵝被列爲國家畜禽遺傳資源品種名錄中的一種。