炒玉米仁的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：
準備新鮮的玉米，剝去外殼，只保留一層玉米皮，清洗乾淨。然後將玉米放入鍋中煮10分鐘，煮熟後在涼水中泡2分鐘，之後剝去玉米粒。
根據個人喜好，可以準備一些配菜，如胡蘿蔔、豌豆粒、松仁等。胡蘿蔔切丁，豌豆粒提前煮熟備用。
鍋中加水燒開，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮7到8分鐘，然後撈出備用。之後將玉米粒放入鍋中煮2到3分鐘，撈出備用。
蔥切末備用。
鍋中加油熱後，放入蔥花炒香，然後加入胡蘿蔔丁翻炒均勻。
加入豌豆粒和玉米粒繼續翻炒2分鐘。
根據口味加入鹽、雞精等調味料，最後加入松仁翻炒均勻即可出鍋。
這是一種基本的炒玉米仁做法，可以根據個人口味和喜好添加或調整配料。