製作玉米粉的方法如下：
清洗和準備玉米粒。首先，將新鮮的玉米粒從外層皮剝下，然後用清水徹底沖洗乾淨。如果使用的是乾燥的玉米粒，需要先將其浸泡在溫水中直至變軟。
磨碎玉米粒。將清洗乾淨的玉米粒放入研磨機或攪拌機中。使用研磨機時，按照設備說明操作；使用攪拌機時，將玉米粒放入攪拌機容器中，攪拌數分鐘直至玉米粒變成粉末狀。
過篩。將磨好的玉米粉通過篩網，以去除任何大顆粒和雜質，確保玉米粉的質地細膩均勻。
曝曬或烘烤。將玉米粉均勻鋪展在乾燥的盤子或烤盤上，放置在通風良好的地方晾曬，或放入預熱至100°C的烤箱中烘烤約15~20分鐘，直到玉米粉完全乾燥。
貯存。待玉米粉完全冷卻後，將其保存在乾燥、密封的容器中，放置在陰涼乾燥的地方以延長保質期。
以上方法適用於製作基礎的玉米粉，可以根據不同的烹飪或烘焙需求進行調整。