王八湯是什麼

王八湯是一種以甲魚爲主要原料製作的湯品，通常還會加入鵪鶉蛋、百合、枸杞、姜、蔥、鹽等輔料。

這道湯不僅味道鮮美，營養豐富，還具有清熱養陰、平肝熄風、軟堅散結等功效。甲魚湯被認爲有降低血脂血壓、補充膠原蛋白的作用，適合體質虛弱、貧血者食用，並有助於美容養顏。不過，由於甲魚湯的性質，脾胃虛寒或腸胃功能不佳的人羣可能不適合食用。