甜葉菊或甜菊糖苷
甜菊素，也稱為甜葉菊或甜菊糖苷，是一種從菊科植物甜葉菊（Stevia rebaudiana）的葉子中提取的天然甜味劑。
甜菊素的主要化學成分是Stevioside，它呈白色或淡黃色結晶狀，具有高甜度，其甜度是蔗糖的200至300倍。甜菊素不僅甜度高，而且熱量極低，不會影響血糖和胰島素水平，因此適合糖尿病患者、減肥人士以及追求低糖飲食的人群使用。此外，甜菊素還具有抗菌、抗氧化和抗炎等生理活性，對人體健康有一定益處。
甜菊素在食品、飲料、藥品和化妝品等領域有廣泛套用，可以替代糖、蜜糖和其他甜味劑，用於製作各種食品和飲料，如飲料、奶製品、糕點、冰淇淋、糖果、果醬等。它還可以用於藥品和化妝品的生產中，如口服液、顆粒劑、片劑、膠囊、牙膏、口紅、洗髮水、護膚品等。
需要注意的是，儘管甜菊素是天然產品，但某些人群可能對其產生過敏反應，如口乾舌燥、腹瀉、胃脹氣等不適症狀。因此，在使用前建議諮詢醫生或營養師。