蒸包子的時間取決於包子的種類、大小和餡料。以下是一些常見的蒸包子時間參考：
小籠包：上汽後蒸8分鐘。
70克的包子（肉餡或素餡）：上汽後蒸12分鐘或10分鐘。
100克的包子（肉餡或素餡）：上汽後蒸18分鐘或15分鐘。
索先裝包子（無需解凍）：直接大火上鍋蒸10-12分鐘。
在蒸包子時，應注意以下幾點：
蒸第一籠包子時，應使用冷水，將包子放在蒸籠里，蓋上蓋子，待水開後不要立即揭蓋，繼續用火燒。
蒸第二或第三籠時，可以直接用第一次蒸的熱水保持燒水。
包子蒸熟後，應在關火後繼續燜三到五分鐘才能揭蓋，這樣可以使包子熟得更透，口感更好。
綜上所述，蒸包子的時間不能一概而論，需要根據包子的具體大小、餡料和個數來決定。一般情況下，小籠包大小的包子需要蒸10分鐘左右，而較大的包子可能需要20分鐘左右。蒸熟後還需燜三到五分鐘。