生石灰是一種多用途的物質，其使用方法因應用領域而異。以下是一些常見用法：
改善土壤。將生石灰均勻撒入土壤中，然後進行深翻耕，有助於調節土壤的pH值，特別適用於酸性土壤。一般每畝使用量在30~100公斤，可根據土壤肥力和性質調整。
消毒殺菌。在水產養殖中，生石灰可用於池塘清塘消毒，用量依水深和池塘情況而定。例如，平均水深1米的池塘，可使用生石灰125~150公斤/畝。生石灰還能用於地面或水溝的消毒。
農業用途。可作爲乾燥劑用於防潮除溼，尤其在潮溼環境中，將生石灰撒在牆角等地方可吸收空氣中的水分。此外，生石灰還可用於建築材料，如混合到水泥砂漿中用於牆面抹灰。
動物養殖。在豬舍等動物養殖環境中，生石灰可用於消毒，通過撒佈或製成石灰乳的方式殺滅細菌和病毒。
水產應用。在水產養殖中，生石灰可用於提高水體pH值、改善水質，以及殺滅害藻和病原生物。
家庭用途。可用於家庭中的防蟲和殺菌消毒。
使用生石灰時需注意安全，避免與皮膚直接接觸，並在使用後徹底清洗雙手。在特定情況下，如水產養殖中，使用後應觀察動物的反應，以防過度應激。