生菜可以通過多種方法進行烹飪，以滿足不同的口味和需求。以下是一些常見的生菜烹飪方法：
熗生菜。將生菜洗淨後用手撕成小塊，用淡鹽水浸泡後沖洗乾淨。放入加有冰塊的涼白開中泡15分鐘，瀝乾水分。在熱鍋中加少許底油，放入乾紅辣椒爆香後加入蒜末、白醋、生抽等調味料，最後加入生菜拌勻。
蚝油生菜。生菜洗淨後焯水，過涼水後裝盤。在鍋中加熱油，加入蒜末和乾辣椒碎炒香，加入蚝油、糖、雞精和清水調成的汁，煮沸後澆在生菜上。
豆豉鯪魚生菜。將生菜洗淨切段，鍋中加油燒熱後加入蒜瓣爆香，再加入豆豉鯪魚炒一下，最後加入生菜段翻炒，加入適量調味料。
白灼生菜。生菜洗淨後焯水，過涼水後裝盤。鍋中加熱油，加入蒜末和其他調味料煮沸後澆在生菜上。
生菜炒雞蛋。生菜洗淨後切絲或手撕成小塊，與炒好的雞蛋一起翻炒，加入適量調味料。
痲醬生菜。生菜洗淨後用冷開水過一遍，切成適當大小的段，將芝痲醬調稀後加入調味料，淋在生菜上。
以上方法均可根據個人口味進行調整和變化。生菜的烹飪關鍵在於其清脆和原味的保持，因此烹飪時應注意時間和火候的控制。