生菜炒草菇

生菜炒草菇是一道美味的菜餚，其製作方法如下：

將生菜洗淨備用。在鍋中加熱油，用快火炒香薑片和蒜蓉。

加入草菇和玉米筍，稍微炒一下。加入生菜，加少許鹽調味，略炒後加入適量的水，水位至材料的一半高度。

蓋上鍋蓋，燜煮3~5分鐘。然後加入少許痲油、1湯匙蚝油和1/2茶匙雞粉，炒勻後即可出鍋裝盤。

為了保持生菜的嫩脆口感，如果火候較猛，應避免炒制過久。此外，草菇在炒制過程中會出水，為了更乾淨，可以選擇在炒制前先將草菇氽燙一下。