生菜可以通過多種方法進行烹飪，以下是幾種常見的吃法：
蒜蓉生菜。首先準備新鮮的生菜並徹底清洗，在鍋中加入清水，水中加入少許食鹽和食用油，將生菜焯水約十秒使其保持翠綠，然後撈出控乾水分。在另一鍋中加熱油，炒香蒜末，加入生抽、食鹽、蚝油等調味料，將調好的碗汁淋在焯好的生菜上。
熗拌生菜。清洗生菜後瀝乾水分，手撕成大塊放入大碗中。準備洋蔥絲、油炸花生米、紅椒等配料。調好的料汁包括味極鮮醬油、香醋、食鹽、香油和白砂糖等，然後將生菜、洋蔥和配料拌勻。
清炒生菜。使用姜、蒜、乾紅辣椒下油鍋爆香，加入生菜快速翻炒，加入適量鹽和雞精調味。
生菜素食卷。選用大片的生菜，搭配胡蘿蔔絲、土豆絲、雞蛋絲等配料，用生菜包裹食用。
每種做法都可以根據個人口味進行調整。例如，在熗拌生菜中，可以根據喜好調整醬油和香醋的比例，以達到理想的口味平衡。