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白咖哩做法

白咖喱的做法有多種,這裡提供兩種常見的做法:

印度風格白咖喱

燒熱鍋,放入洋蔥、水、草果、黑胡椒粒、綠豆蔻、孜然粉、香葉、蒜末、薑末、青椒,加一點鹽,煮至軟。

取出草果,放涼後再放回鍋中。

加入腰果優酪乳黃油,攪拌均勻。

加入過濾後的蔬菜汁和100克牛奶,攪拌均勻後即可食用。

可以搭配黑胡椒雞肉或羊肉,也非常美味。

奶香白咖喱

準備蔬菜切成小丁,炒肉末,加適量鹽和胡椒粉。

放入所有蔬菜和少量水,蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。

關火後放入百夢多咖喱塊,攪拌至完全融化。

小火煮至濃稠即可。

在耐熱杯中放入芝士低筋粉和少許鹽(可選),攪勻後加入牛奶再攪勻。

微波爐加熱30秒×3次,每次要拿出來攪勻,確保沸騰以避免生麵粉問題。

可生吃雞蛋的蛋黃作為裝飾放在米飯和咖喱上。

這兩種做法各有特色,可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。