油脂類產品 白奶油是一種油脂類產品，它分爲含水和不含水兩種類型。這種奶油的特點是油質白潔且細膩，其精煉過程相比白油更爲優質。含水的白奶油通常用於製作裱花蛋糕，而不含水的白奶油則多用於奶油蛋糕、奶油霜飾以及其他高級西點的製作。