白糖的製作過程主要涉及以下步驟：
原料選擇與收穫。白糖主要由甘蔗或甜菜製成，這兩種植物含有豐富的蔗糖。首先需要從成熟的甘蔗或甜菜中收穫含有豐富蔗糖成分的莖葉。
壓榨取汁。將收穫的甘蔗或甜菜進行清洗、去皮和切割，然後放入壓榨機中，通過機械壓力提取出汁液。
汁液處理。提取的汁液通過添加石灰和二氧化碳處理，去除雜質。接著，汁液會被加熱蒸發以濃縮成糖漿。
結晶和分離。糖漿進一步加熱蒸發，促使蔗糖結晶。結晶後的混合物通過離心機分離，得到原糖。
精煉和純化。原糖經過溶解、過濾、脫色等精煉過程，再經過再結晶，最終得到純淨的白砂糖。
包裝。精煉後的白砂糖根據不同的規格和用途進行包裝，以便於運輸、銷售和使用。
需要注意的是，不同類型的白糖（如紅糖、冰糖等）製作工藝略有不同。例如，紅糖在製作過程中會保留一些雜質，以獲得其特有的風味和顏色。