白菜肉包是一種常見的傳統中式菜餚，以其鮮美的口感和豐富的營養價值而受到人們的喜愛。製作白菜肉包的主要原料包括麵粉、豬肉和白菜。
首先，需要將麵粉和酵母粉混合，加入適量的水揉成麵團，然後放置在溫暖的地方醒發，直到麵團膨脹至兩倍大小。在醒發麵團的同時，可以準備肉餡。將豬肉切成小塊或直接絞成肉末，加入生薑末、蔥末、生抽、老抽、蚝油、鹽、五香粉、雞精等調料攪拌均勻。對於白菜的處理，一般先將白菜切成小塊或條狀，加入適量的食用油攪拌均勻，以減少白菜出水，然後將調好的肉餡和白菜混合均勻。
麵團醒發好後，排出其中的氣體，分割成小劑子，每個劑子擀成中間厚邊緣薄的麵皮，放入適量的餡料，然後包成包子形狀。包好的包子放在蒸籠里進行二次醒發，之後放入已經預熱的蒸鍋中，蒸製15至20分鐘左右。蒸製完成後，讓包子在鍋內燜幾分鐘再取出，以避免包子遇冷回縮。
以上就是白菜肉包的基本做法。不同的人可能會根據自己的口味和習慣做出一些調整。例如，有些人可能會在肉餡中加入花椒水或其他特殊的調料來增加風味。