白蝦是一種美味且常見的海鮮，可以通過多種方式進行烹飪。以下是一種常見的炒白蝦方法：
準備食材。需要新鮮的白蝦，根據個人口味，可以準備一些輔料，如蔥、姜、蒜、辣椒等。
清洗處理。將白蝦洗淨，並剪去蝦鬚，控幹水分。
烹飪。在鍋中加入適量的油，加熱至油溫適中，加入蔥、姜、蒜等調料爆香。
炒蝦。將處理好的白蝦加入鍋中，大火快速翻炒，使蝦變色。
調味。根據個人口味，可以加入料酒、生抽、蠔油、白糖、鹽、胡椒粉等調味料。
炒制完成。待蝦炒至熟透，加入蔥花或其他蔬菜（如菠菜、蘆筍、白蘿蔔等），快速翻炒均勻，然後出鍋裝盤。
這種炒白蝦的方法簡單易學，不僅能保持白蝦的原有鮮味，還能根據個人喜好添加不同的調料和配菜，創造出多樣化的口味。