白豆腐乳的做法主要包括以下步驟：
購買新鮮的老豆腐，並將其切成2至3厘米厚的方塊，放在鋪有乾淨玉米葉或稻草的紙箱中，也可以使用蒸鍋或竹篩，上面再覆蓋幾層玉米葉。
讓豆腐發酵約一周至兩周，具體時間取決於溫度和豆腐的情況，發酵過程中，豆腐表面會長出毛霉，變得柔軟。
準備調味料，如鹽、花椒粉、胡椒粉等，按個人喜好混合。
將發酵好的豆腐塊在高度白酒中浸濕，然後放入調味料混合物中，確保豆腐塊四周均勻裹上調味料。
將處理好的豆腐塊整齊地放入乾淨的容器如罈子或保鮮盒中，最好使用玻璃或陶瓷器皿。
倒入適量芝痲油，以淹過腐乳為宜，封好容器。
讓豆腐乳靜置一段時間後即可食用，如果喜歡，也可以將芝痲油替換為玉米油或其他植物油。