皇帝菜的烹飪方式多樣，下面介紹幾種常見的做法。
清炒皇帝菜的做法如下：
將皇帝菜洗淨，切段，大蒜切末。
鍋中倒入油加熱，先炒香大蒜。
再加入皇帝菜，大火快速翻炒。
調入適量鹽，炒至菜葉變軟後即可出鍋。
蒜蓉炒皇帝菜的做法如下：
皇帝菜洗淨，切段，蒜剁成蒜末。
鍋中加油，先炒香蒜末。
加入皇帝菜翻炒，可加入適量鹽調味。
出鍋前可加少許生抽提香，翻炒均勻後即可出鍋。
涼拌皇帝菜的做法如下：
皇帝菜洗淨，切段，蒜剁成蒜末。
鍋中加水，加少許油和鹽，焯水皇帝菜。
焯水後投入涼水中降溫，再撈出瀝乾水分。
加入蒜蓉、芝痲、香油、蘋果醋等調料拌勻即可。
這些方法都能充分展現皇帝菜的風味，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。