辨別真假食鹽可以通過以下方法：
觀察包裝和密封情況。真食鹽的包裝通常整齊、統一，封口邊緣呈波浪形，難以撕開，而假鹽的包裝可能褶皺多，封口邊緣不規則或呈鋸齒形。
檢查鹽的質地和顏色。真食鹽通常色澤均勻，顆粒純淨，無雜質，嘗起來只有鹹味，而假鹽可能顏色不均，有澀味或苦味。
識別防偽標識。真食鹽的防偽標識清晰、位置固定，不易去除，而假鹽的防偽標識可能粗糙、易脫落。
檢查加碘標誌。真食鹽通常有螢光的加碘標識，不易搓掉，而假鹽的加碘標誌可能易脫落或模糊不清。
觀察溶解度。真食鹽在水中的溶解度高，速度快，而假鹽可能溶解慢或有殘渣。
嗅聞氣味。真食鹽無異味，而假鹽可能含有劣質添加劑，產生刺鼻氣味。
比較密度。真食鹽密度較高，而假鹽密度可能偏低。
檢查價格。注意比較市場價格，過低的價格可能是假冒產品的跡象。
驗證生產日期和保質期。確保所購食鹽在保質期內，並注意生產日期的印刷質量。
觀察晶體形狀。真食鹽晶體呈均勻立方形狀，而假鹽晶體形狀可能不規則。