磨刀匠的民間故事有很多，我為你講述三個：
* 《磨刀人的馬》。從前，有一個人姓馬，是個磨刀人。他每天都騎著馬去給鄉親們磨刀。一天，馬突然生病了，他告訴主人，刀不用太急，慢慢就會好的。果然，刀慢慢磨完了，馬也好了。從此，他更加盡心盡力地磨刀，使每一把刀都更加鋒利。最後，他用這把馬匹拉動自己攤位的方式感動了縣官，得到了獎賞。這個故事告訴我們，要學會耐心和善待生命，不要急於求成，這樣才有機會成功。
* 《刀剪不壞》。傳說在遠古的時候，天上人間都以刀、剪為武器。刀剪不但不能剪斷天上的神兵神將，反而使他們更加勇猛。於是玉皇大帝就派了雷神掌管天地間的刀、剪。雷神一到凡間，凡間的刀剪店就都關了門。可是老百姓仍然用小刀、剪刀生活著，而且生活得非常快樂。雷神一氣之下，就決定要與人間一戰。但人間有一位巧手姑娘和她的爺爺——一位老磨刀匠，用智慧戰勝了雷神。這個故事告訴我們智慧和巧手勝過強權，只有真正了解民心民意，才能取得勝利。
* 《祖師爺的忌日》。民間認為磨刀匠的祖師爺是魯班，魯班是木匠的祖師爺。所以木匠和磨刀匠在祖師爺的忌日這一天要互相比武，看誰的手藝強，這已經成為一種傳統了。這個故事告訴我們傳統技藝的傳承與交流能夠促進社會的發展與進步。
以上故事情節僅供參考，不同地區的磨刀匠民間故事可能有所不同。