秦椒是什麼辣椒

花椒

秦椒是一種辣椒，具有細長的體形、鮮紅的色澤、皺紋均勻的表面和濃郁的辣味，含有豐富的營養成分。

秦椒是茄科辣椒屬植物，被譽為「椒中之王」，主要產於中國陝西省的關中地區，其特點是顏色鮮紅、辣味濃郁、體形纖長、肉質厚實、表面皺紋均勻，並含有維生素C和多種營養成分。秦椒在古代並非指辣椒，而是指芸香科的木本植物花椒。