米奶是什麼

米奶是一種由白米和水製成的非奶類飲品，適合素食者、乳糖不耐症患者和減肥人士等人群飲用。

米奶的營養主要來源於白米，雖然不含動物性脂肪，但熱量較低，米奶的升糖指數較高，因此糖尿病患者應謹慎飲用。米奶在美國等地區特別受到素食主義者的歡迎。

米奶的製作過程通常包括將白米煮熟後，通過破壁技術或傳統攪拌方式製成類似牛奶的粘稠液體。一些米奶產品可能會添加有助於消化的酶，使營養素更加均勻分布，更容易吸收。