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米粉成分表

米粉的營養成分因其類型和加工方式而異。以下是一杯(175克)煮熟的米粉的營養信息:

熱量:187卡路里

脂肪:0.4克

碳水化合物:41.8克

蛋白質:3.1克

纖維:1.75克

糖:0.05克

鈉:438毫克

米粉是複合碳水化合物的良好來源,每份含有41.8克碳水化合物。它含有少量的纖維(1.75克),不是纖維的重要來源。作為低脂食物,每份脂肪少於1克,但脂肪含量可能因菜餚中的其他成分而異。米粉還含有3.1克蛋白質,不是蛋白質的重要來源,但可以與其他蛋白質來源搭配以增加蛋白質攝入。

此外,米粉不是微量營養素的重要來源,但含有一定量的鈣、鐵、鎂、鋅等礦物質以及維生素A、D、C、葉酸等。對於遵循無麩質飲食的人,米粉可以成為一種很好的無麩質義大利麵替代品。

需要注意的是,市面上還有其他類型的米粉,如高蛋白營養米粉、胡蘿蔔營養米粉和什錦水果米粉,它們的成分和營養價值更為多樣和豐富。這些米粉通常添加了多種維生素和礦物質,以滿足特定人群的營養需求。