粉絲扮白菜

冬粉拌白菜是一道簡單又美味的家常菜，做法如下：

準備白菜心，洗淨後切成絲或細條，如果白菜較厚，可以片成薄片。

冬粉先用涼水泡軟，然後煮至斷生，撈出後用冷水過涼，控乾水分。

將切好的白菜放入盆中，加入煮好的冬粉。

根據個人口味，可以加入切好的肉絲（提前用醬油和料酒醃製並炒熟）、辣椒油、蒜末、蔥花等調料。

加入適量的鹽、醬油、香醋、香油等調味料，攪拌均勻。

最後，將拌好的白菜和冬粉盛入盤中即可食用。

這道菜清爽可口，適合夏季食用。可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和用量。