粉蒸肉粉的做法有多種，這裡介紹兩種常見的做法：
做法一：
準備五花肉，切成薄片，用生薑末、生抽、醬油、老抽、料酒和豆瓣醬醃製。
加入蒸肉粉（有痲辣味和五香味可選），攪拌均勻，使五花肉均勻裹上一層蒸肉粉。
切好的土豆或其他蔬菜（如馬鈴薯、紅薯）鋪在碗底，上面放裹好粉的五花肉。
放入鍋中，大火燒開後轉中小火蒸59分鐘。
最後撒上蔥花，完成粉蒸肉。
做法二：
準備大米和糯米，與香料（山奈、花椒、香葉、八角）一起放入鍋中翻炒，直至米粒微黃。
炒好的米放涼後，放入研磨杯中研磨，但不要完全磨成粉末，保留一些顆粒感。
加入辣椒粉攪拌均勻，製成粉蒸肉粉。
對於粉蒸牛肉，選擇肥瘦相間的牛肉切片，加入生薑泥、清水、紅油豆瓣醬、鹽、糖、雞粉等調料醃製。
少量多次加入粉蒸肉粉，每次加入後攪拌均勻。
最後加入食用油防止成坨，拌勻後鋪在墊底的土豆或紅薯上蒸製。
以上兩種做法均可製作出美味的粉蒸肉。