糖被(glycocalyx)是一種包被於某些細菌細胞壁外的一層厚度不定的透明膠狀物質。其主要成分通常是多糖，但也包括少數蛋白質或多肽，有時是多糖與多肽的複合型。糖被的存在與否及其厚薄不僅與菌種的遺傳性相關，還與環境尤其是營養條件密切相關。
根據糖被的有無固定層次和層次的厚薄，它可以被細分為莢膜(capsule或macrocapsule，即大莢膜)、微莢膜(microcapsule)、黏液層(slime layer)和菌膠團(zoogloea)等幾種類型。其中，莢膜含水量很高，經特殊染色後可在光鏡下觀察到。而黏液層則具有保護細菌免受乾燥、防止化學藥物毒害等功能。
此外，糖被還參與細菌間的信息識別作用、堆積代謝廢物等。並且，在某些病原菌中，糖被也扮演著致病因子的角色。