糯米糕是一種流行的傳統中式糕點，以其軟糯的口感和多樣的口味而聞名。製作糯米糕的步驟大致如下：
準備材料。通常需要糯米（也稱為江米）、棗泥餡、白糖和清水。根據不同的食譜，可能還會使用其他輔料，如葡萄乾、黑芝痲、紅糖等。
糯米處理。首先，將糯米用清水淘洗乾淨，然後浸泡4小時以上，一些食譜建議使用電飯煲煮糯米，而另一些則建議使用蒸煮的方法。
製作糯米皮。將浸泡好的糯米瀝乾水分後放入蒸鍋中蒸熟，蒸熟的糯米放在濕潔布上，反覆揉搓直到變成泥狀。
包製和成型。取一部分糯米糰，壓扁後包入適量的棗泥餡，收口後按成小圓餅形，或者將糯米糰捏成不同的形狀。
烹飪。將包好的糯米糕放入熱油鍋中炸至金黃色，或者放入蒸鍋中蒸熟。
裝飾和調味。根據個人喜好，可以在糯米糕上撒上白糖、椰蓉或熟黃豆粉等增加風味和外觀吸引力。
根據不同的食譜，製作糯米糕的具體步驟和配料可能會有所不同。您可以根據自己的口味和喜好進行調整和創新。