糯米飯的做法有很多種，以下爲您提供三種：
貴州糯米飯：糯米提前泡5個小時左右，然後濾幹水放入電飯鍋隔水蒸熟備用。香菇、蝦米提前一晚用清水泡軟，香菇擠幹水切小塊，蘿蔔乾洗淨切小塊，瘦肉切小塊用醬油醃10分鐘。芋頭去皮洗淨切小丁備用。熱鍋下豬油至七八成熱放入香菇、蝦米、蘿蔔乾、瘦肉、芋頭爆炒至所有配料熟透飄出香味，再倒入蒸好的糯米翻炒，最後放入少許醬油攪拌均勻即可。
溫州糯米飯：糯米泡水後用電飯煲煮，注意用水量要比平時煮飯用水少。蘑菇泡軟後切丁，五花肉打成肉沫，放一點芝麻油鹽巴生粉備用。蔥頭爆油，放花肉沫炒到肥肉都炸出油，肉變金黃色，放蘑菇丁炒，放料酒、燒烤醬油，變色後加水悶一下。糯米飯裝碗淋上湯汁料，切好油條放在裏面，撒蔥花即可。
普通糯米飯：糯米提前泡一晚，泡好後洗淨放蒸鍋上蒸熟。另起一鍋燒熱後倒入油，油熱後加入肉丁，翻炒變色後加入配菜炒熟，開始調味，加入生抽、料酒、耗油，最後調入鹽和雞精，味道偏鹹一些即可。再加入水煮開後小火煮3-5分鐘關火。把蒸熟的糯米飯加入鍋中翻拌均勻即可享用。